Sous Chef
Leaf Bold Berjaya · 📍 Gowa · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 14.000.000 per month
Leaf Bold Berjaya adalah restoran modern yang berlokasi di Gowa, Sulawesi Selatan. Kami mencari Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu kepala masak dalam mengelola operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan mengembangkan menu. Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan beragam, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Membantu kepala masak dalam mengelola operasional dapur.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar.,Mengembangkan dan menguji resep baru.,Melatih dan memimpin tim masak.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Memastikan kepatuhan dengan regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.,Mengatur jadwal kerja dan kehadiran staf dapur.,Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau terkait.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak modern dan tradisional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.,Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim masak.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan pengelolaan bahan baku.🛠️ Keahlian
Kepemimpinan timManajemen operasional dapurPengembangan menuKepatuhan regulasi kesehatan makananKomunikasi efektifManajemen inventarisTeknik memasakKemampuan analisis dan pengambilan keputusan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang